Tarte Vegan Brocolis Tofu

tarte

Cette tarte est un basique pour moi, je garde la même base de tarte express, elle est rapide à faire et sa pâte est excellente !

Ingrédients

➵ Pour la pâte

250g de farine
100ml d’eau chaude
100ml d’huile d’olive
1 pincée de sel

➵ Pour la garniture

1 brique de crème de soja, ou riz, ou avoine
2 cuillères à soupes de Substitut d’oeuf
2 cuillères à café de curry
1 Brocolis cuit coupé (ou choux, poireaux, épinards…)
100g de tofu nature ou fumé

➵ Mélangez la farine, l’eau, l’huile et sel dans un récipient avec couvercle, fermez le couvercle et secouez énergiquement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés et forment une boule. Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis dans un plat à tarte.

fond de tarte

 

➵ Dans un saladier, mélanger la crème végétale, le brocolis, le curry et le substitut d’oeuf
➵ ajoutez le tofu en dés ou rapé

broco

➵ Etalez sur la pâte à tarte
➵ Enfournez 35 minutes à 200°
➵ Laissez refroidir quelques minutes et servez

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