Cheese-cake végétalien au citron vert

P1080468_opt

➵ Ingrédients pour 4 cheese-cake

50g de noix de cajou trempées au moins 1h dans de l’eau
100ml de lait de coco
4 dattes dénoyautées
4 figues séchées
30g de noix de macadamia
30g de flocons d’avoine petits
Le zeste d’un citron vert
Le jus d’un citron vert
10cl d’eau
1 cac d’agar-agar
4 cac de sirop d’agave

★★★★★★★

➵ Mixez les figues, les noix, le lait de coco, les noix de macadamia et les flocons d’avoine

P1080464_opt

➵ Tapissez le fond de moules à cupcake en papier avec le mélange

➵ Laissez refroidir au moins 1h au frigo

P1080465_opt

➵ Faire bouillir les 10 cl d’eau

➵ Ajoutez  l’agar-agar, le jus et le zeste du citron vert

➵ Remuez à feu vif 2 minutes

➵ Mixez avec les noix de cajou trempées et le sirop d’agave

➵ Disposez le mélange sur les bases du cheese-cake refroidies 1h au frigo

➵ Laissez refroidir au moins 30 minutes  et dégustez frais

➵ Ajoutez éventuellement des zeste d’un citron vert pour la décoration

P1080469_opt

Laisser un commentaire