Burger aux Haricots rouges

Burger

➵ Un lundi soir ensoleillé, comme toujours une légère flemme de cuisiner. Car, vous l’aurez remarqué, je ne suis pas fan des recettes dont la liste d’ingrédients dépasse la liste des 100 choses que je dois faire avant de mourir (Je devrais la faire, cette liste d’ailleurs). J’essaie de faire simple et accessible, rapide et efficace. C’est exactement dans cette idée que j’ai réalisé en 10 minutes chrono, le burger aux haricots rouges qu’a mangé mon fils ce soir. Et il a adoré ! Donc voici la recette de burger Vegan la plus rapide qui soit !

➵ Ingrédients pour 2 à 3 burgers

1 pot de haricots rouges cuits
1 oignon
1 carotte
du Pain à burger
Des tranches des fromage vergé (optionnel)
Ketchup ou mayo vegan
1 tomate
Quelques feuilles de salade
Sel/poivre/curry

★★★★★★★

➵ Egoutter les haricots, n’oubliez pas de garder le jus pour tester les meringues vegan à base de jus de haricots ! Rincer les haricots.

➵ Couper l’oignon en petits cubes

➵ Faire revenir l’oignon dans de l’huile chaude avec du curry, du sel et du poivre

➵ Ajouter les haricots pour quelques minutes tout en les écrasant à la fourchette

➵ Former des boules avec la préparation, les aplatir pour qu’ils aient une forme de steak. Le steak doit être bien consistant car il peut s’émietter facilement.

➵ Faire dorer les « Steaks » dans dans une poêle huilée

➵ Monter le burger avec le pain toasté, de la sauce, un peu de salade, de tomates

➵ Réaliser des frites avec les carottes (Oui on a dit carottes ! ;) )

C’est prêt ! Manger le burger aux haricots rouges rapidement avant qu’il ne refroidisse. Pour les « frites » On peut également agrémenter de frites de patates douces, de concombres ou pommes de terres au four.

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