Produits cosmétiques Vegan d’Automne

Depuis quelques mois et suite à ma lecture du livre de Béa Johnson : Zéro Déchet , J’ai largement épuré ma salle de bain et effectué beaucoup de tri, j’ai simplifié et optimisé mes produits et ma routine quotidienne de soins. J’ai fait la même chose dans toute la maison mais je vous présente aujourd’hui mes produits préférés en soin et cosmétiques. Vous retrouverez la liste de mes produits en fin d’article.

★★★★★★★

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Le matin, sur le visage, j’utilise simplement une eau florale de Rose avec une lingette lavable (Celles que j’utilisais pour mon fils il y a 6 ans donc autant dire qu’elles ont été largement rentabilisées). J’ajoute ensuite une huile végétale nourrissante mais pas étouffante. Ayant gardé un peu de bronzage estival, je me maquille très peu en ce début d’année. J’utilise un fond de teint minéral sous forme de poudre avec un pinceau (vegan bien sur) de la même marque. Continue reading →

Dhal de lentilles à l’indienne Vegan

Voici une recette de Dhal indien que j’ai mis du temps à finaliser. Je voulais qu’elle soit proche du dhal que j’avais l’habitude de manger dans un restaurant Indien. Le résultat me satisfait totalement.

Dhal

➵ Ingrédients
Huile d’olive
Oignons rouges coupés finement
1 tasse d’épinards ( frais ou congelés )
1 courgette coupée finement
1/2 Tasse de coriandre
1 Tasse de lentilles Corail
1/2 boite de lait de coco
500ml de coulis de tomate
1 boite de tomates concassées
Sel / Poivre / Curry Continue reading →

Gâteau végétalien à la rhubarbe

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Aujourd’hui nous sommes allés à la Ferme pour cueillir des fraises, des épinards, des  salades et de la rhubarbe ! . Ramassée en grande quantité, j’en profite pour essayer une recette qui change un peu des tartes à la rhubarbe classiques. voici donc une recette simple de gâteau végétalien pouvant être déclinée à l’infini. Continue reading →

Fajitas tomates, épinards et champignons

J’ai découvert il y a quelques mois, que les galettes, dites  » Fajitas  » Industrielles, pouvaient contenir des ingrédients d’origine animale. Comme toujours, les industriels ne nous facilitent pas la tâche en inscrivant des mots incompréhensibles pour le commun des mortels dans la listes des ingrédients. Dans le doute, je supprime et remplace les galettes, par d’excellentes fajitas maison, bien meilleures !

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➵ Pour 2 personnes

Fajitas :

250g de farine

1cs de levure

120 ml d’eau chaude

1 cs d’huile végétale

Sel – poivre

Garniture :

paté végétal, avocat ou fromage végétal à tartiner

Une poignée de tomates cerises

1 oignon coupé

300g de champignons

200g d’épinards

1cc de curry

Sel – Poivre

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➵ Commencez par réaliser les galettes en mélangeant la farine, la levure, le sel et le poivre, et en ajoutant l’eau et l’huile petit à petit jusqu’à obtenir une boule assez ferme et non collante. Divisez la boule en 4 petits boules, étalez les finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Faire cuire dans une poêle avec un petit peu de matière grasse 3 minutes de chaque coté et réservez.

➵ Pour la fajitas tomates, coupez la galette en 2 et tartinez de paté, fromage végétal ou avocat, ajoutez des tomates cerises coupées en 2 et refermez la galette.

➵ Pour la fajitas champignons & épinards, faire chauffer de l’huile d’olive dans une casserole et ajoutez les oignons, les épinards et les champignons, laissez cuire une dizaine de minutes et ajoutez le sel, le poivre et le curry.

➵ De la même manière que pour la fajitas aux tomates cerises, coupez la galettes en deux parties égales, tartinez un coté de fromage végétal (optionnel) et ajoutez la préparation. Refermez et dégustez !   11225770_10153288404087863_459752861_n

Un Monde Vegan – Mes nouveautés & coups de coeur

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L’offre française de produits certifiés « Vegan » est selon moi, insuffisante mais en constante croissance ! J’apprécie depuis plusieurs années les nouveautés du magasin  » Un Monde Vegan  » à Paris. J’aime pouvoir choisir des produits sans me demander s’ils contiennent ou non des ingrédients d’origine animale. Les produits de ma commande du jour sont des basiques ou bien des découvertes ! Petit récapitulatif !

➵ Je voulais acheter depuis longtemps le livre « Vegan is Love ». Un livre pour enfant très bien illustré. Cependant, j’avais envie de le feuilleter avant. Je l’ai trouvé lors de mon dernier passage en magasin et j’ai beaucoup aimé la façon dont il est écrit, impliquant l’enfant dans l’amélioration du bien-être animal, sans le culpabiliser. Toutes ces informations sur la façon dont sont traités les animaux au quotidien (cirque, expérimentation animale, zoo, élevage … ) sont traumatisantes pour les enfants, bien que véridiques. Dans ce livre la vérité n’est pas cachée, mais la subtilité et la justesse des textes ouvrent à la discussion avec l’enfant et valorise nos choix !

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➵ Biomalt aux Céréales (Biona) : Un substitut de café à base de céréales Bio, testé hier, je trouve le goût tout à fait correct. On y retrouve l’amertume du café.

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➵  Beurre de cacahuètes (Biona) : Surtout consommé par mon fils, le beurre de cacahuètes est riche en protéines, acide folique (vitamine B9), vitamine E et magnésium. Il est très calorique, mais pour un enfant en plein croissance avec une alimentation saine, pas de soucis !

➵ Purée d’amandes blanches ( Jean Hervé) : Mon classique à moi. J’adore cette purée sur des tartines, mais également incorporée dans des gâteaux, des semoules au lait végétal etc … J’aime beaucoup la marque Jean Hervé et son éthique.

➵ Mayonnaise Bio sans oeufs (Plamil) : Un classique dans ma cuisine, quoique rarement utilisé, pour les guacamoles, certains sandwichs, le goût est excellent et elle se conserve très longtemps au frigo. Je ne regarde que rarement les dates limites de consommation sur les produits, je me fie à mon nez et mes yeux afin d’évaluer la nocivité des produits plusieurs semaines après la date limite (décrétée par les marques et non par les organismes de santé).

➵ Nuté + (Noiseraie Productions) : Pâte à tartiner sans huile de palme. Excellente, elle ne fait pas long feu chez nous !

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➵ Sucre de Coco (The raw chocolate company) : Je n’ai pas eu l’occasion de le tester en pâtisserie, mais ce sucre plein de qualités à su trouver sa place dans les yaourts végétaux.

➵ Lait de coco (Biona) : Je l’utilise comme graisse pour la cuisine, dans les plats (dhal au curry ..), les smoothies.

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➵ Produits d’entretien (Earth Friendly Products) : Nettoyant pour jouets et objets, savon pour les mains et liquide vaisselle. Il n’est pas facile de trouver des produits avec autant de labels et je suis ravie de leur odeur et de leur efficacité.

➵ Crème solaire indice 30 (Yaoh) : L’odeur coco est à tomber. Je pense l’utiliser pour mon fils et moi cet été (il a la peau foncée). L’indice 30 est suffisant pour lui car il porte également un t-shirt anti UV en permanence, ainsi qu’un chapeau et des lunettes de soleil. L’été n’est pas encore là, mais avec un peu de chance nous aurons de très beaux jours prochainement !

➵ Mascara cacao (Beauty without cruelty) : J’ai acheté ce mascara rapidement, pensant qu’il était noir et je fus déçue lorsque je me suis rendue compte qu’il était marron. J’ai tout de même voulu tenter l’expérience et j’en suis très satisfaite. Il est très agréable à porter et le brun est intense et très beau. Pour 12 euros, ce mascara volume tient toutes ses promesses, l’éthique en plus !

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Je finis avec l’affiche qui dénonce l’élevage des lapins, reçue lors d’une commande sur le site de l’association L214 (dont je suis membre). Je l’ai affichée sur un mur blanc, dans mon couloir principal, je trouve qu’elle a sa place…

La quête du Blender parfait

 Végé depuis des années et fan de smoothies et jus en tous genres, j’ai décidé en 2007, d’acheter un Blender afin de réaliser facilement toutes mes recettes. Etant étudiante, il n’était pas question d’investir plus de 80 euros dans un blender. J’ai tout d’abord opté pour un combiné mixeur – bec verseur, pensant que ce serait pratique. Grave erreur, il s’avère que ce genre d’objet est particulièrement difficile à laver et le smoothie du matin devient une corvée.

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Ne prenant pas cet échec comme une fatalité, j’ai profité d’un déménagement pour acheter un blender d’une marque distributeur. Plus pratique que le précédent, je trouve néanmoins qu’il y a beaucoup de pertes lors du versement des smoothies. Le bol en plastique n’était pas l’idéal ( bisphénol, tout ça … ) mais la puissance de mixage est tout à fait correcte.

blender plastique

Mon style de vie  » mix and go  » n’était pas tout à fait en accord avec mon blender ! J’ai donc décidé d’acheter le « smoothie Maker  » Silvercrest ( Lidl), vendu en magasin la semaine dernière au prix de 24,99 euros. Exactement ce que je cherchais, le mixage dans des verres, la dégustation directement dans ces même verres, nettoyage facile et rapide. Malheureusement mon histoire avec ce blender n’a duré que 3 petits jours, il s’est mis à fumer, et la lame est tombée au milieu du 4 ème smoothie de sa courte vie. Je ne m’attendais pas à une qualité exceptionnelle mais j’aurais souhaité qu’il dure un peu plus longtemps. Sans compter le fait que ce qui lui est arrivé est très dangereux et démontre une qualité plus que médiocre.

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Frustrée, mais pas démotivée, Je me suis dit que trop c’était trop ! Qu’il fallait mettre le prix, pour avoir un appareil performant et durable. Arrêter cette consommation de blender ( je n’ose calculer l’emprunte écologique des mes derniers blenders … ). Le petit  » Tribest 350  » me faisait de l’oeil depuis quelques mois. Après avoir regardé les différents comparateurs, vidéos youtube et autres, j’ai passé commande de ce personal Blender sans BPA. En association avec les  » Mason Jar  » en verre, il est puissant, léger et extrêmement pratique. Nous n’avons pas les mêmes goûts à la maison, ni les mêmes besoins ! Dès le premier jour j’ai pu réaliser un smoothie de petite taille aux fruits rouges pour mon fils, un smoothie vanille, pomme, banane pour son papa, et un green smoothie pour moi ! Très facile à laver, vous l’avez compris, je suis conquise ! aujourd’hui je change la lame pour réaliser ma poudre d’amandes !

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Petits conseils smoothies:

Il est recommandé d’utiliser des bananes congelées afin d’éviter l’oxydation de la banane lors du mixage.

J’utilise des super aliments : Spiruline, mures blanches, graines de chia …

Mon smoothie préféré 

Quinoa aux champignons

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Ingrédients pour 2 personnes

➵ Une tasse d’oignons coupés en dés
1/2 Tasse d’épinards hachés
200g de champignons frais coupés grossiérement
1 tasse de quinoa
100ml de crème végétale ( soja ici)
sel
poivre
1 cs de cumin en poudre
de la coriandre fraiche

★★★★★★★

➵ Faire dorer les oignons avec de l’huile d’olive dans une grande poêle

➵ Ajoutez les épinards et les champignons laissez mijoter quelques minutes

➵ Ajoutez le quinoa, la crème végétale et 2 tasses d’eau

➵ Incorporez le sel, le poivre, le cumin

➵ Remuez 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le quinoa soit cuit

➵ Ajoutez la coriandre hachée au moment de servir

Samossas Vegan Indien

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➵ Ingrédients pour 8 Samossas

8 Feuilles de brick
4 pommes de terre cuites
1/2 tasse d’épinards cuits
1/2 oignon
3 cs de crème végétale
2 cs de coriandre
4 cc curry en poudre
Sel/Poivre

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 ★★★★★★★

➵ Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir l’oignon et le curry en poudre

➵ Ajoutez les épinards, la coriandre et les pommes de terre

➵ Ajoutez la crème végétale, le sel et le poivre, faites revenir à feu moyen 3/4 minutes

➵ Réalisez les samossas avec la farce (TUTO)

➵ Faire cuire les samossas 1 minute de chaque coté dans de l’huile

➵ Essorer les samossas cuits à l’aide d’essui-tout afin d’ôter l’excès de gras