Lasagnes de courgettes et protéines de soja

Pour changer un peu de ma traditionnelle recette de lasagnes Vegan, je profite des premières courgettes de l’année pour réaliser des lasagnes de courgettes. Très rapides à faire elles sont légères et délicieuses. Pour le coté croustillant, j’ai utilisé la recette de parmesan végétal de Marie Laforêt, mais on peut tout à fait utiliser de la levure de bière maltée ou tout autre chose.

lasagnes courgettes

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Burger aux Haricots rouges

Burger

➵ Un lundi soir ensoleillé, comme toujours une légère flemme de cuisiner. Car, vous l’aurez remarqué, je ne suis pas fan des recettes dont la liste d’ingrédients dépasse la liste des 100 choses que je dois faire avant de mourir (Je devrais la faire, cette liste d’ailleurs). J’essaie de faire simple et accessible, rapide et efficace. C’est exactement dans cette idée que j’ai réalisé en 10 minutes chrono, le burger aux haricots rouges qu’a mangé mon fils ce soir. Et il a adoré ! Donc voici la recette de burger Vegan la plus rapide qui soit ! Continue reading →

Jus et extracteur de Jus

jus d été

➵ L’été approchant, j’ai reçu plusieurs messages me demandant des conseils sur les jus, les extracteurs de jus et les blenders. Concernant les blenders, utilisés pour les smoothies, entre autres, j’utilise toujours le mixeur de chez Tribest, dont je parle ICI . Mon avis sur ce produit est toujours d’actualité, j’en suis ravie et il me suffit amplement.  Continue reading →

Flammekueche Vegan au Tofu fumé

Flammekueche

 

Recette très facile et rapide de Flammekueche Vegan au tofu fumé, qui fait toute la différence et qui donne ce vrai gout de « Forêt », qui se marie très bien avec les champignons. Il est possible de réaliser sa base de tarte soi même, mais j’ai eu la chance d’en trouver dans le commerce.

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Rencontre avec Emmanuelle Duterte, Professeur de Pilates et Yoga

Emmanuelle Duterte enseigne le Pilates et le Yoga avec passion depuis plusieurs années.

Elle m’a accueillie un samedi pluvieux en Normandie, près de Rouen et a répondu à quelques questions.

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Bonjour Emmanuelle, quel est ton parcours professionnel, comment es tu devenue professeur de Yoga et de Pilates ?

J’étais professeur de Fitness classique depuis de nombreuses années, et au fil du temps, j’avais de gros soucis de santé. Je suis arrivée au Pilates par hasard afin de soigner mes soucis de santé. Le Pilates m’a beaucoup plu et j’ai décidé de suivre une formation complémentaire à mon Brevet d’Etat Métiers de la forme (Leader Fit). J’ai passé le niveau fondamental 1, niveau 2, Intermédiaire puis petit matériel et gros matériel. Par la suite, je me suis formée en yoga Ashtanga, et Hatha Yoga. Lorsque je suis passée de la Fitness au Pilates et Yoga, j’ai vu plus de résultats en quelques mois de pratique qu’en 20 années de Fitness. Continue reading →

Crumble de patate douce et Curry

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Recette d’Automne, rapide et déclinable, un crumble salé à base de patate douce et curry.

➵ Ingrédients pour 3/4 Personnes

500g de patate douce
Huile d’olive
Sel, poivre, curry, cumin, coriandre en poudre
8 CS de farine
2 CS de beurre végétal
4 CS de gomasio
200 ml de crème végétale (soja, avoine, coco)
1/2 oignon Continue reading →

Courge Butternut en curry

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Il y a quelques jours, je me suis surprise à acheter une Courge Butternut. Non pas que ce légume me rebutait, mais je n’avais pas vraiment de recette en tête. Généralement, j’achète mes fruits et légumes de saison, en visualisant déjà ce que je vais faire avec. Pour la Courge Butternut, rien ne se passait. Puis, en lisant un article dont le thème était « Les légumes de la saison », (ou quelque chose comme ça), le détail des saveurs de ce légume ont réveillé mes envies. Le plat qui suit est simple et met en valeur le butternut.

➵ Ingrédients pour 3/4 Personnes Continue reading →